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牛肉干常見種類

2021-07-27 13:54:59

如今,牛肉干已經成為常見美味的小吃。眾所周知,現在的牛肉干大多采用黃牛肉制作而成,營養豐富,既可作為菜肴,又可當做休閑小吃。其實牛肉干這么受歡迎不僅僅是因為口感好,還因為牛肉干的營養價值很高。那么牛肉干有多少種種類呢?

牛肉松的營養價值

1、風干牛肉

起源于內蒙古,早在800多年前,被譽為成吉思汗的軍糧。內蒙古風干牛肉干的優勢在于,精選草原黃牛為原料,佐料為各種天然食材,制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道,很有嚼勁。

2、牦牛肉干

西藏的牦牛肉干最著稱,顧名思義,就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。

3、南方牛肉干

主要分布在我國南方,以福建、四川最常見。南方牛肉干的特點是,輔料多,最典型的是喜好加肉松,把肉打碎重新壓縮。

4、港臺及東南亞式牛肉干

港臺及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃,小塊的牛肉干常常是四方形或長方形的,棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉,用柴炭燒干而制成,有時加上不同口味的烤汁及配方,例如蜜糖、果皮等。


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